Đường Glucose 500g- Pháp

- Xuất xứ: Pháp - Trọng lượng: 500g Đường Glucose 500g là nguyên không thể thiếu trong mỗi gian bếp bánh để làm ra những chiếc bánh hoàn hảo với độ ngọt vừa phải, nhanh nở hay những chiếc kẹo ngon mềm. Glucose :là một loại đường đơn giản (monosaccarit), được tạo ra do thủy phân đường saccharose với xúc tác là axit (đây cũng chính là quá trình xảy ra trong dạ dày con người khi ăn đường saccharose hoặc các sản phẩm chứa saccharose). Glucose có nhiều trong hoa quả ngọt, như nho chín, hoa quả chín, cũng như một lượng nhỏ trong mật ong. Đặc tính nổi bật của sản phẩm - Độ ngọt của glucose chỉ bằng khoảng 1/2 độ ngọt của saccharose. - Là loại đường có lợi, cung cấp năng lượng cho các tế bào trong cơ thể, đồng thời cũng là nguồn nhiên liệu cực kỳ quan trọng và cần thiết cho hệ thần kinh và tổ chức não bộ. Sau khi ăn hệ thống tiêu hóa của cơ thể sẽ chuyển hóa thực phẩm thành Glucose. Khi Glucose được chuyển hóa vào trong cơ thể, nó kích thích các tuyến tụy sản sinh ra chất insulin, làm cho não bộ nhận biết được bạn đã ăn bao nhiêu thức ăn và do vậy kiểm soát được cơn thèm ăn. Tác dụng của glucose trong nấu ăn - Glucose giúp các hỗn hợp có pha đường không bị lại đường. - Giữ bánh kẹo lâu bị khô và duy trì được độ mềm. - Glucose được sử dụng trong quá trình làm kem để giữ hỗn hợp có độ mịn tốt hơn. - Giúp men bánh mỳ nhanh được kích hoạt. Trong công nghiệp thực phẩm, Glucose có 2 dạng chủ yếu là dạng bột và dạng syrup. #duongglucose #duongglucosephap #ankieng #duongankieng #đường #duong #glucose