Bột ớt làm kimchi Hàn quóc

ỚT BỘT VẢY HANARO GÓI 500G HẠN SỬ DỤNG :12 THÁNG ⚡⚡⚡Cách làm kim chi cải thảo ngon đúng chuẩn Hàn Quốc bằng ớt bột muối kim chi : Nguyên liệu: - 900g cải thảo - 1/4 chén muối - Nước - 5-6 tép tỏi b ă m nhuyễn; 5g gừng băm nhuyễn; 5g đường; 15-75g bột ớt Hàn Quốc; 45ml nước - 180g củ cải, g ọ c vỏ và bào sợi; 4 nhánh hành lá r ử a s ạ c h, cắt khúc 2,5cm ⚡Cách thực hiện : Bước 1 : B ổ cải thảo làm 4 phần theo chiều dọc. Sau đó c ắ t theo chiều ngang thành các đoạn có kích cỡ 5cm. Đeo g ă n g t a y r ồ i xoa muối đều vào cải thảo rồi đổ nước vào cho p h ủ hết cải thảo, để yên trong 1-2 giờ. Bước 2 : Rửa sạch cải thảo dưới nước l ạ n h 3 lần rồi để ráo từ 15-20 phút. Trong khi đó, t r ộ n tỏi, gừng, đường trong một bát nhỏ. Sau đó thêm bột ớt vào (tùy khẩu vị mà cho ít hay nhiều). Bước 3 : Dùng tay n h ẹ n à n g v ắ t bỏ nước trong cải thảo rồi cho vào bát cùng với củ cải, hành lá và hỗn hợp gia vị gừng tỏi bột ớt. Đ eo g ă n g tay và trộn đều cho đến khi gia vị bám đều cải thảo. Sau đó cho kim chi vào những lọ thủy tinh sạch, é p xuống cho đến khi nước muối p h ủ lên kim chi, dùng v ậ t n ặ n g nhỏ để n é n xuống cho kim chi không bị n ổ i lên. Đậy nắp lại và để trong 1,5 - 2 n g à y là dùng được. Bạn có thể ăn kèm kim chi cải th