CÂY HÚNG VỊT .

Cây húng vịt còn gọi là cây húng rừng, cây chanh chó, cây thái gấu... một loại cây gia vị thơm ngon. Đồng thời Húng vịt cũng là cây có tác dụng chữa cảm sốt, nóng, người mệt mỏi, lá chữa rắn cắn. Tăng cường sức khoẻ cho nhũng người đi xa tránh cảm gió, tránh ngã nước. Cây Húng vịt còn gọi là cây húng rừng, cây chanh chó, cây thái gấu... một loại cây gia vị đồng thời là có tác dụng chữa cảm sốt, nóng, người mệt mỏi, lá chữa rắn cắn. Lá Húng vịt lá cây húng chứa nhiều tinh dầu rất thơm, thường được dùng ăn sống như một thứ gia vị thơm ngon, đồng thời có nhiều NĂNG SUẤT. Tăng cường sức khoẻ cho nhũng người đi xa tránh cảm gió, tránh ngã nước. Lá Húng vịt có dầu thơm dùng làm hương liệu cho vào các loại tiết canh thì tuyệt vời không gì bằng. Nhất là đi với tiết canh ngan và vịt. Dùng nướng các loại thịt (gà,vịt, lợn, trâu, bò...) và pha nước chấm đối với các món thịt. Đặc biệt với thịt vịt dùng lá Húng vịt thì không có một loại gia vị nào ngon bằng. Cây Húng vịt thuộc loại cây gỗ nhỏ, chiều cao trung bình 2-5m, cành phân nhánh thấp. Cành non có màu xanh nhạt, phía sau nhẵn, vỏ thân màu xám đen. Lá kép mọc cách, gần như so le, lá dài khoảng 10 - 30cm. Chóp lá nhọn, gốc lá bị lệch, mép lá gần như nguyên. Cây ra hoa vào tháng 4 đến tháng 8, chia làm nhiều đợt hoa và đậu quả vào các tháng sau đó. Quả húng vịt có hình bầu dục, đường kính khoảng 0,8-1cm, khi chín có màu tím sẫm, trong quả chứa 1 hạt. Quả còn non có màu xanh đậm, trên vỏ có tinh dầu. Quả và lá non được dùng làm gia vị, thì được chọn dùng trong đông y. Ngoài ra lá cây cũng được dùng để chưng cất tinh dầu.