Men Lá Ủ Gạo Nếp, Gạo Tẻ, Ngô Nấu Rượu Quả Men To , Men Nấu Rượu Nhà Làm Đảm Bảo An Toàn

1 kg loại men trắng ủ cơm nấu ruou, làm chế phẩm imo, CO2 1kg loại men mốc( men ngọt) ủ cơm nếp ngọt ăn cùng sữa chua Men Lá Ủ Gạo Nếp Gạo Tẻ , Ngô gia truyền có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng nên các bạn yên tâm sử dụng nhé Nếu nấu rượu thì thành phẩm êm say không gây đau đầu khi tỉnh như men khác ngoài thị trường - 1kg quả men lá ủ được 25-30kg gạo, Ngô nấu chín để nguội - 1Kg men lá giao động từ 10 - 15 quả men HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM RƯỢU NẾP ĂN ĐƠN GIẢN NHẤT: Nguyên liệu chuẩn bị: gạo, Ngô hoặc bạn nên chọn gạo nếp cẩm để tăng công dụng cho món cơm rượu ngon hơn. – Tuỳ vào số lượng ngô gạo đã nấu chín để nguội quý khách hàng thêm khối lượng men lá hợp lí – 5 – 6 lá chuối, hoặc lá sen tuỳ theo lượng làm. – Dụng cụ làm cơm rượu: Rá tre làm sạch, khay sạch, tô sành hoặc thủy tinh, nồi ủ cơm rượu, nồi cơm điện. Cách làm cơm rượu đơn giản bằng phương pháp lên men tự nhiên: – Ngâm gạo nếp qua đêm cho mềm. Sau đó, nấu cơm gạo nếp bằng nồi cơm điện. Giã nhuyễn men cơm rượu đã chuẩn bị rồi chia làm 2 phần. – Cơm chín, lấy ra xới trên khay để cho nhiệt độ hạ xuống còn ấm ấm. Sau đó, rắc đều 2 phần men lên 2 mặt cơm nếp, trộn đều và nhẹ tay sau đó – Lấy lá chuối, hoặc lá sen bọc kín phần hỗn hợp men cơm rượu này lại nhớ tạo kẽ hở nhỏ phía đáy để nước trong quá trình làm chảy xuống dưới tô sành, bỏ lên rá tre, đặt lên một tô sành hoặc thủy tinh. Tô này có tác dụng hứng phần nước cơm rượu chảy ra trong và sau quá trình ủ. -Cuối cùng, đặt tất cả vào nồi ủ. Có thể dùng nồi đất, hoặc nồi đồng, âu sành để giữ hương vị thơm ngon nhất của món ăn truyền thống này. -Quy trình cuối cùng của hướng dẫn làm cơm rượu này là phủ bên ngoài dụng cụ ủ bằng một cái mền sạch, hoặc khăn đủ lớn, rồi đặt ở nơi thoáng mát với nhiệt độ trong nhà, tránh ánh nắng mặt trời để không bị hỏng men – khoảng chừng 2 đến 3 ngày sau là có thể mở nồi ủ ra, bạn sẽ thấy cơm rượu đã dậy mùi đặc trưng của món rượu nếp, lúc này có thể thưởng thức được rồi. -Ngoài ra: Nếu muốn cho thành phẩm có vị rượu nồng nồng, cay đậm vị hơn thì ủ thêm 1 ngày nữa. Không nên ủ quá 5 ngày vì cơm rượu có thể bị quá cay hoặc bị chua, hoặc bị hư hỏng Bảo quản : Nơi khô ráo thoáng mát