Sét khuôn xôi hoa đậu

#khuônbánh #khuôntrungthu #khuônlàmbánh #khuônbanhtrungthu -Về kích cỡ: đây là mặt silicon cứng có họa tiết hoa sen, cúc lõm vào trong, đường kính bông hoa tầm 6,5-7cm, đường kính khuôn 10,5cm. Chỉ có duy nhất một cỡ, không có nhiều cỡ. Các bạn có thể đóng được bánh tối thiểu là 125g, tối đa là 250g . - Cách dùng: có hai cách: + Thứ nhất: (hay dùng cho bánh dẻo và truyền thống, cách này nhanh nhất): để ngửa cái khuôn lên mặt bàn, cho bột vào khuôn lò xo trơn không có họa tiết, thay vì đóng bánh xuống mặt bàn thì đóng bánh vào mặt khuôn, lấy mặt hoa đó làm mặt trên. Các bạn có thể dùng khuôn vuông, tròn có họa tiết đóng cũng được, mình sẽ lộn phần họa tiết xuống làm đáy bánh, sen cúc mình dán bên trên làm mặt phải. + Thứ hai: nhét trước bột vào bông hoa theo từng màu như ý rồi lấy bông hoa ra bôi tí lòng trắng trứng vào dán lên mặt bánh trơn. - Lưu ý về chất khuôn silicon: Khuôn này được thiết kế cho bánh trung thu nên mặt khuôn đanh, cứng, dai, cho bánh nét căng, còn màu silicon thì có thể màu hồng hay trắng tùy đợt, chất liệu không đổi. Nhà mình chỉ đợt này có thêm màu hồng thôi, lần sau chắc chỉ có màu trắng.