TLVN-Dao Làm Bếp kiritsuke yanagi chuyên cắt sashimi thép 440c chống rỉ cán gỗ khâu sừng trâu

Dao Kiritsuke Yanagi (Dao Sashimi) : Con dao phổ biến nhất để cắt cá, Dao Kiritsuke Yanagi (Dao Sashimi) nó được sử dụng để làm nổi bật kết cấu khác nhau của cá trong kỹ thuật của họ: Hirazukuri để kéo cắt theo chiều dọc, Usuzukuri để kéo cắt mỏng theo chiều dọc, Sogizukuri để kéo cắt ở một góc. Nó được sử dụng lọc bỏ da và đôi khi mở rộng quy mô và loại bỏ xương cá (ví dụ cá hồi). Kensaki hoặc Kiritsuke tip, Kích thước chung Dao Kiritsuke Yanagi (Dao Sashimi) là 210 mm đến 360 mm Thông số Lưỡi dài: 24-27-30cm Bản rộng: 3,5cm Dày: 3mm Vật liệu lưỡi dao: Thép 440c Cán gỗ bát giác khâu sừng Xuất sứ: Việt Nam hàng sản xuất thủ công tại xưởng Chú ý: Dùng xong cần rửa sạch lau khô để nơi khô ráo